Soppressata molisana

Soppressata molisana di Roccaravindola (IS). Peso: 230 gr circa

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La soppressata è un particolare salume, simile alla salsiccia tradizionale, molto diffusa in Molise. E' preparata con una selezione di tagli nobili del prosciutto, spalla e rifili di pancetta e lardo tenero, condita poi semplicemente con sale e grani di pepe interi.

Ingredienti: puro suino, sale, pepe, aromi naturali, nitrato di potassio

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